Kaviár z vyzy velké – Beluga (Huso huso)

Kaviár z vyzy velké (belugy) – vrchol gastronomického přepychu
Tento legendární kaviár pochází z elitního mateřského stáda s čistou íránskou genetikou. Samotný pečlivý chov vyzy velké a následné šetrné zpracování jiker probíhá v technologicky vyspělých akvakulturách v Bulharsku (což dokládá i oficiální kód BG na CITES certifikaci). Do České republiky tento skvost dovážíme prostřednictvím našeho exkluzivního partnera Esturión de Sarrión ze Španělska. 
Vyza velká je vzácná a majestátní ryba. Je to největší sladkovodní ryba na světě, která může dorůst délky několika metrů a vážit více než tunu. Abyste získali tento kaviár, je zapotřebí 15 až 25 let pečlivého chovu, což z každé skleničky činí skutečně exkluzivní záležitost a výsledek čtvrtstoletí přirozeného přírodního cyklu.
Pečlivě vybrané velké jikry mají ušlechtilý perleťově šedý odstín, tu nejtenčí membránu a ideální texturu.
Hedvábná krémová konzistence se rozplývá v bohaté, ale zároveň jemné chuti s rozpoznatelnou, dlouhotrvající oříškově-smetanovou pachutí.
Kaviár beluga představuje symbol výjimečného statusu a je dokonalou volbou pro ty nejdůležitější okamžiky v životě.

Složení a technické údaje (s alergenem):

Genetická linie / Původ Íránská vyza velká (Beluga - Huso huso)
Metoda zpracování: tradiční klasická metoda (neovulované jikry)
Složení: kaviár z jesetera (RYBY), sůl, konzervant: E285.
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 825 kJ / 197 kcal
Tuky: 8,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 2,7 g)
Sacharidy: 4,3 g (z toho cukry: 0,2 g)
Bílkoviny: 24,8 g
Sůl: 3,0 g
Trvanlivost: 6 měsíců. Skladujte v chladu při teplotě od 0 °C do +4 °C.

Vzhledem k vysokým nárokům na skladování zasíláme naše prémiové kaviáry z Španělska výhradně v termoboxech s chladicími vložkami. Tento nekompromisní standard uplatňujeme u každé zásilky, abychom zajistili stoprocentní zachování teplotního řetězce. Expresní kurýrní služba doručí produkt v naprosto perfektní kondici, čímž garantujeme maximální čerstvost a špičkovou kvalitu až do vašich rukou.